![为什么水稻有糯性]( "为什么水稻有糯性")
- 糯性和非糯性是一对水稻农艺性状，糯性和非糯性在生化角度上是其直链淀粉含量的高低，淀粉是一种天然高分子化合物，存在于植物的根、茎或种子中，淀粉组成可以分为两类，直链淀粉与支链淀粉，直链淀粉含量越高，糯性越大有关水稻介绍如下：水稻是草本稻属的一种，属谷类，也是稻属中作为粮食...
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![和田玉哪种糯性最好]( "和田玉哪种糯性最好")
- 一般来说，和田玉的颗粒晶体越细越致密，它们的糯性就越好。然而，糯性和油性也不同。它们与玉质没有绝对关系。有些结构非常薄，但不一定是糯。一些结构看起来很明显，但相当于糯性。糯性可以成为判断和田玉质量和价值的重要指标。因为它对玉料的油润度，尤其是润湿性，可以起到很好的...
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![不带糯性的米有哪些]( "不带糯性的米有哪些")
- 有粳米，小米，黑米。粳米，就是平时做米饭的普通大米，含有人体必需的营养成分，可以提供人体需要的热量和营养小米，小米养胃，容易被人体消化，一般早餐可以喝点小米粥，小米具有健脾，清虚热，但是小米性偏凉，体质偏虚，少吃黑米，黑米营养丰富，但是消化功能较差的小孩和老人，要少吃...
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![枫叶水煲糯米饭是碱性还是酸性]( "枫叶水煲糯米饭是碱性还是酸性")
- 枫叶水煲糯米粉应该属于酸性食物。一般情况下，食物的酸碱性是根据食物中的无机盐属于酸性还是碱性来进行判断的，我们在吃完糯米之后，它在我们身体中会呈现酸性，所以也就是酸性食物，通常蛋白质之类的食物大多是酸性食物，水果之类的则属于碱性食物。碱性的：糯米含有蛋白质、脂肪、...
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![糯糯什么意思]( "糯糯什么意思")
- “糯糯”一般是指形容吃食物时，食品吃起来软而不粘还有嚼劲的意思。如：这个糯米汤圆吃起来软软糯糯，非常好吃炒搓鱼是将形如银鱼的面片捞起后和西红柿、各式青菜炒在一块，口感糯糯的。有时也用来形容女孩子说话的声音“软软糯糯”的，好似撒娇。...
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![请问客家糯米酒是酸性不是碱性]( "请问客家糯米酒是酸性不是碱性")
- 糯米酒属于酸性食物的。糯米酒是用糯米制成的，糯米属于谷物，谷物是酸性食物，所以糯米酒属于酸性食物的。意见建议：碱性食物主要有：蔬菜、水果类海藻类坚果类发过芽的谷类、豆类茶叶等.酸性食物主要有：谷物类动物性食物甜食油炸食物或奶油类等.只要是属于这些类别就是哪一型食物...
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![糯糯的反义词]( "糯糯的反义词")
- 没有反义词。1、糯糯就是吃糯米糕的感觉，或者粽子。形容食物非常可口，既香又甜，还柔软富有粘稠感。2、软软糯糯形容人具体是这个意思：是说人的性格比较随和，特别好脾气。一般是说女人，她们不仅仅是外表给人的感觉很温柔，她们的内心更加柔情似水。...
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![青糯糯热量]( "青糯糯热量")
- 答青糯糯热量180大卡。青糯糯是由糯米粉混合艾草汁后包入豆沙等馅料的小吃，是江南地带的特色食物。青团是清明节的传统特色美食。...
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![血糯米跟糯米一样粘性吗]( "血糯米跟糯米一样粘性吗")
- 一样。血糯米与糯米的粘黏性差不多，只是色泽不同，粘性一样，血糯米色泽紫红色，糯米色泽白色，粘性一样，口感同样软糯。希望以上回答对您有所帮助吧！差不多一样的粘性。血糯米就是糯米类的一种，其粘性和平时吃的白色糯米品种相差不大，可用于制作糯米丸子、糯米糍粑、粽子、汤圆、煮粥...
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![糯米粉的性质和特点是什么]( "糯米粉的性质和特点是什么")
- 糯米粉面团的特点：1、粉质重、坚实而少韧性。米粉中所含的蛋白质少，因此、不能像面粉那样形成很强的面积网络，也就确守韧性与延伸性，不能擀制成很薄的皮子。由于米粉的粘性重，特别是纯糯米更粘糯，制品成熟后容易坍塌。另外，磨成粉后性质重而坚实，通气性差，不像面粉那样疏松，所以蒸...
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![熟糯米面性质]( "熟糯米面性质")
- 糯米粉原本是粘性较差的，但是遇到热水之后会变得粘一些，才容易搓成面团，熟糯米粉就不需要担心粘性问题了。熟糯米粉一般用来制作各种糕点，如冰皮月饼、蒸糕以及鸡仔饼等。熟糯米粉的粘性更大，通常我们只需要用冷水就能把熟糯米粉揉成面团，而想要把生糯米粉揉成面团的话，就要使用...
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![喜茶青糯糯热量]( "喜茶青糯糯热量")
- 热量:大约54大卡(100克)做法:1、200g糯米加温水浸泡至少1小时。2、沥干水份放入600g常温水用破壁机打成米浆。3、加入500g纯牛奶，150g淡奶油，150g糖，2g盐，放入锅内熬煮，此时应用大火，用刮刀棒不停搅拌，防止糊底，10分钟后关火。4、关火后换大号搅拌棒加速搅拌10分钟，即可。...
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![糯米为什么不糯]( "糯米为什么不糯")
- 较差，溶胀也不是很明显，所以糯米煮熟后能够不沾锅。而且直链淀粉的糊化温度也比较高，糊化的难度也比较大，所以基本上说煮熟后的糯米不会粘糯米中的脂肪含量较一般的大米含量会比较高，而煮熟的糯米会在加热过程中脂肪外溢，所以糯米也有比较好的抗粘性。糯米为什么不糯很有可能混...
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![糯米为什么具有粘性呢]( "糯米为什么具有粘性呢")
- 糯米由大量支链淀粉组成。支链淀粉的分子中含的葡萄糖单元平均有600～6000个，像树枝似的一个个联串着，所以就管它叫支链淀粉。支链淀粉比较难溶于水，黏性很大，又被称为胶淀粉。所以糯米煮熟后黏性非常大。淀粉有两大类：一类称为直链淀粉，一类称为支链淀粉。我国根据米煮熟以后的...
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![糯米属性]( "糯米属性")
- 糯米属粘性糯米属大米的一种。口感发黏。糯米还有一个称谓叫做粘大米，咱们平时吃的汤圆元宵都有糯米的成分。他还有一个别称在东北叫做黏大米。东北人用它做包豆包非常老人，小孩非常爱吃。大家还知道糯米能做什么美食吗有知道的欢迎评论。糯米属性糯米属热性。糯米含有蛋白...
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![糯糯唧唧是词语]( "糯糯唧唧是词语")
- 不是糯[nuò] 基本解释糯稻，一年生草本植物。稻的一种。米称糯米，也叫江米，有黏性，可以酿酒或做糕点等食品。详细解释〈形〉1、 粘性的。如:糯麦(带粘性的大麦)糯粟(糯高粱)糯高粱唧[jī] 1、 吸水或喷水 ～筒。～他一身水。2、 拟声词。虫叫或小声说话...
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![白糯是糯米粉吗]( "白糯是糯米粉吗")
- 不是糯米粉。白糯是禾本科、稻属种质，原产地是福鼎县。中文名：白糯拉丁学名：OryzasativaL.spp.kengTing(粳亚种)科：禾本科属：稻属。...
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![喜茶豆糯糯热量]( "喜茶豆糯糯热量")
- 喜茶豆糯糯的热量大概有150大卡。含有40克左右的碳水，如果要用做饮品，大约按照1:1的比例加水，并额外加糖。温馨提示：芋泥的制作食材中都是含有较高糖分的，若是想要减肥的小伙们，建议还是少吃芋泥哦！...
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![皖粳糯5号的特性及产量]( "皖粳糯5号的特性及产量")
- 皖粳糯5号的特征特性：粳型常规水稻品种。全生育期156.8天，比对照徐稻3号晚熟1.1天。株高100.5厘米，穗长15.7厘米，每亩有效穗数19.8万穗，每穗总粒数179.3粒，结实率83.2%，千粒重25.7克。产量是668公斤左右...
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![比白糯米怎么样 紫糯米粘性大吗]( "比白糯米怎么样 紫糯米粘性大吗")
- 紫糯米粘性比白糯米稍微小一些，但是还是比较黏的，可以用来酿米酒，糯米团等食物。黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑...
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![禾糯和糯米区别]( "禾糯和糯米区别")
- 1、形态区别糯米和禾糯的米粒形态也是有区别的，糯米的米粒看起来要稍微大一些，直接咬的话，会发现它的米粒比较软，而禾糯的米粒细长，它的硬度很高，将两者对比起来看的话，就能发现区别。2、质地区别糯米和的禾糯质地也有区别，将它们煮熟之后，会发现糯米的黏性很大，吃起来十分的软糯，但...
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![糯糯果的做法]( "糯糯果的做法")
- 1/6蒸好的糯米面就像年糕一样，用筷子一挑可以拉很长，这种状态就刚刚好，假如和得太稀的话蒸出来以后捏不成团，这样只会更加耽误时间。家里有一次性手套也建议大家不要使用，会特别的黏。2/6先把案板上涂上一层水（这样就不会粘在案板上），再把蒸熟的糯米粉用刮板从盘里铲出来，手上沾上...
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![面粉和糯米粉哪个粘性高]( "面粉和糯米粉哪个粘性高")
- 面粉用冷水很容易调成面团，有筋道而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。...
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![糯米饭是碱性还是酸性]( "糯米饭是碱性还是酸性")
- 糯米属于酸性食物。一般情况下，食物的酸碱性是根据食物中的无机盐属于酸性还是碱性来进行判断的，我们在吃完糯米之后，它在我们身体中会呈现酸性，所以也就是酸性食物，通常蛋白质之类的食物大多是酸性食物，水果之类的则属于碱性食物。...
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![什么样的糯米粘性好]( "什么样的糯米粘性好")
- 短粒的糯米，属于粳米黏性较高，一般会进行二次加工，制作成糯米粉之后，再进行处理制作出汤圆或者年糕之类的食材。这些食材都需要一定的黏性，是最适合不过的，而且在家自制的糯米粉，口感和味道都会比外面买得好很多。什么样的糯米粘性好圆糯米中葡萄糖分比较高，粘性和甜度都是高于长...
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