![江西豆豉粿的做法配方是什么]( "江西豆豉粿的做法配方是什么")
- 主料：粘米粉250克辅料：绿豆50克、萝卜干150克、水250克、猪油1汤匙豆豉粿的做法：步骤1.洗净豆粿纸步骤2.倒入250克粘米粉加我们吃饭的碗一碗半凉开水，一碗热水，搅拌均匀步骤3.豆粿纸要先上蒸锅蒸热即可步骤4.把搅拌好的粘米粉汤适量盛入纸中步骤5.再放上适量绿豆步骤6.盖上锅...
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![金华油煎粿的做法]( "金华油煎粿的做法")
- 1、粘米粉适量，白萝卜一个，胡萝卜一个，食用油500克。大蒜2棵，干辣椒5只，味精适量，盐适量。2、白萝卜切丝，胡萝卜切丝。将白萝卜，胡萝卜和切好的大蒜拌均匀。3、把切好的白萝卜，胡萝卜放入锅中，翻炒。炒至变软。4、把粘米粉用水调。调制浓稠即可备用。5、将准备好的500克油，倒入锅中...
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![福建红龟粿的做法 红龟粿怎么做]( "福建红龟粿的做法 红龟粿怎么做")
- 材料~糯米粉260克橙色蕃薯220克细砂糖1大匙食油3大匙澄面粉2汤匙沸水100ML香蕉叶適量绿豆馅料绿豆片250克(浸泡隔夜)细砂糖150克盐半茶匙炸葱油3大匙香兰叶3片做法~1、把泡好的绿豆片虑干，放入蒸笼加入香兰叶，以大火蒸30分钟至鬆软，放入搅拌机，加入糖，盐和䓤油打到滑。(备用)2...
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![陆丰双头尖粿的做法]( "陆丰双头尖粿的做法")
- 原料米粿适量、花生适量、一点油、适量白糖和黑糖、适量水。操作1、将米粿切片泡软，花生炒香碾碎。2、加热炒锅，放一点油，然后把适量白糖和黑糖放进去炒化，加适量水煮成糖汁。3、将米粿沥干，丢进糖汁里，小火煮至入味收汁，起锅后撒花生碎即可（注：六墩黄粿质地很Q，久煮不糊，可以先下锅...
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![粿粿的家常做法]( "粿粿的家常做法")
- 用料外皮：糯米粉1000g粘米粉350g（加入糯米粉，混匀）水果蔬菜汁自己喜爱内陷：绿豆瓣500g姜100g（根据自己喜爱加多少）盐2勺（加入熟豆，试下味道，正常咸度即可）做法步骤11、生绿豆瓣泡水一小时，捞起沥干2.隔水高压锅压，中火10分钟3.熟了拿起来放盆里放凉，同时加入剁碎的姜泥，再加两勺盐4.用擀...
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![棉湖无米粿的做法]( "棉湖无米粿的做法")
- 做法1、准备好红薯，去皮切片。2、蒸熟捣碎加入糯米粉，加适量开水3、揉成光滑的面团，静置一边。4、备馅料，可以根据自己喜欢的口味调配。5、取一份40克的剂子，揉成圆形，捏成圆窝窝，包入馅料。对折后掐花边。6、油锅起泡，放入糯米粿。中小火炸至金黄即可。主料木薯淀粉200克辅料胡...
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![闽南红粿的做法]( "闽南红粿的做法")
- 食材：木薯粉(120克)、红薯粉(300克)、干香菇13克、菜脯（萝卜干）45克、虾米20克、大蒜45克、豆干35克步骤1、材料准备，香菇泡发（忘拍了）2、把大蒜切末，香菇切丁，豆干切丁。3、把豆干过一下油。4、把所有的材料混合在一起，加入一点点盐。5、加入大概两碗水搅拌均匀6、取模具抺上油7...
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![粿的读音]( "粿的读音")
- 的读音是guǒ。粿汉语文字粿，汉语二级字，读作粿（guǒ），用米粉等制成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆画：14画部外筆画：8画《廣韻》《集韻》古火切，音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿，糏也。[guǒ] 部首：米笔画：14五笔：OJSY基本解释米粉或面粉。净米。米食。组词&nbs...
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![油麻粿的做法]( "油麻粿的做法")
- 1、主料：南瓜750克、糯米粉500克。2、辅料：花生馅适量、白糖适量。3、做法：（1）花生炒熟，敲碎，冷却，加入白糖，拌匀即可。（2）南瓜蒸熟，放进盆里，再加入糯米粉，搅拌。（3）拌成面团。（4）取一小块，搓成圆，放入馅，对折，捏边。（5）锅里热油，放入油粿煎至金黄色即可。...
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![潮汕溜粿的做法]( "潮汕溜粿的做法")
- 用料粿皮材料粘米粉1000克水必须是沸水馅料（有韭菜馅，包菜馅，芋头馅）以韭菜馅为例子吧韭菜500克食用油适量盐适量小苏打适量做法步骤1、准备好粘米粉，用个锅倒入适量的水煮开，必须是在煮的沸水。熄火后马上分几次倒入粘米粉。用筷子快速搅拌成絮状。放到适温用揉面的方法揉，揉到...
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![汕尾芋粿的做法]( "汕尾芋粿的做法")
- 主料：芋头1200g花生150g辅料：五香粉2小勺盐1小勺油1匙生粉50g粘粉50g做法步骤1、准备材料2、芋头去皮3、擦丝加入浸泡过的花生，一小勺盐、花生油二匙拌匀。4、加入粘粉、生粉各50克搅拌均匀5、搅拌成这样就可以了6、用保鲜袋装着350克芋丝做成长条形，水开芋头丝要包着保鲜袋...
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![江西南瓜粿的做法]( "江西南瓜粿的做法")
- 食材：南瓜一小块，粿条两斤，蒜头适量，香菇4朵，葱适量，酱油两勺，盐适量。南瓜粿条的做法步骤：1、 准备好材料，南瓜削丝，香菇也切丝，蒜头剁碎，葱切小段。2、 锅下两大勺油七分热时，下蒜蓉和香菇炸香。3、 炸至蒜蓉微黄再下葱稍炸一下，一下就好别炸老了。4、 下南瓜丝炒，炒...
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![红糖粳米粿的做法]( "红糖粳米粿的做法")
- 【所需食材】：糯米粉100g、白糖20g、冷水60g、清水50ml、熟芝麻或者花生碎10g、桂花10g、红糖20g、开水20ml【制作方法】：1、在面粉中倒入开水，将面烫熟，这样面粉会更加的筋道。2、快速搅拌之后，倒入适量的冷水，继续搅拌至均匀。3、搅拌的过程中少量多次地放入白砂糖，然后糯米粉...
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![竹薯粉粿的做法大全]( "竹薯粉粿的做法大全")
- 竹薯粉粿的做法如下：1、把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入适量的白开水用筷子搅拌成块。2、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，待面粉揉到表面光滑放到一边待用。3、把花肉剁碎，也可以切条，然后一小勺盐和2勺花生油腌制。蒜苗及包菜全部切碎待用，萝卜干切小细块然后翻炒。然后所有...
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![潮汕布袋粿的做法]( "潮汕布袋粿的做法")
- 准备材料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁、白豆、玉米油4勺。做法如下：1、将香菇洗干净，切成小块，榨油，马上捞起来，白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合。这是香菇、花生、白豆合成的馅料2、下些生粉，然后将米粉放下去，比较烫可以用勺子用力...
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![南瓜粿的保存方法]( "南瓜粿的保存方法")
- 将南瓜粿从南瓜中挖出，然后让在容器中洗干净，将洗干净的南瓜籽均匀摊开在报纸之类（更加容易晒干，没有报纸的话也可以装在开口较大的容器中，或者直接放地上）的东西上，放到阳光下晒几日，等到变得干燥后装入密闭容器中，进行密封保存...
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![油酥粿的做法]( "油酥粿的做法")
- 主料面粉适量辅料植物油适量鸡蛋适量菠菜汁适量配料盐适量1、面粉用鸡蛋适量植物油菠菜汁和面。2、和好的面团醒20分钟。3、醒好面团擀成面皮切成宽条。4、做成自己喜欢的花样。5、下锅前要注意别让切得花粘连在一起。6、下锅炸成金黄色即可。7、还可以做成喜欢的麻花状...
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![炒粉粿的做法]( "炒粉粿的做法")
- 食材：鱼粿1块粉丝2块韭黄1把蒜头小米辣做法：1.粉丝泡软，韭黄切段，蒜头小米辣切好备用。2、粉丝泡软后剪短捞起，下油，一勺蚝油，一勺酱油，鸡精，胡椒粉腌制。3、锅中热油，放蒜末，炒韭黄，放盐和鸡精，入味后放入鱼粿，快熟了再均匀倒入粉丝，用力搅拌防止粉丝成坨。...
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![泉州龟粿的做法]( "泉州龟粿的做法")
- 用料:粿皮材料:番薯1个(中150克)、糯米粉150-200克、澄面20克、温水100cc、玉米油(涂粿印)适量馅料材料:花生100克、细沙糖40克香蕉叶或油纸适量做法步骤步骤1番薯去皮切片放蒸锅蒸熟压成薯泥，糯米粉，澄面加在一起拌匀，慢慢加入薯泥里再加入适量温水，和成不沾手光滑的粉团，搓...
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![乌佬粿的家常做法]( "乌佬粿的家常做法")
- 用料:红薯粉2勺、干香菇5朵、猪肉馅200g、豆腐1块、竹笋100g、小葱1把、盐1勺，糖1勺，蚝油1勺，味极鲜生抽1勺，油辣椒1勺步骤1干香菇泡发切碎，猪肉切成肉馅，白豆腐切小丁块过水焯下，笋焯水切碎，按自己口味过油炒下馅料备用。步骤2红薯粉放盆里入蒸锅蒸十五分钟左右，取出倒入滚热的开...
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![闽南蒸发粿的做法和配方]( "闽南蒸发粿的做法和配方")
- 用料:中筋面粉500克，耐高糖酵母5克，去皮地瓜250克，糖250克，温水（视地瓜的水份程度看可加可不加）若干，泡打粉（可加可不加）2克做法步骤:步骤1把地瓜去皮，蒸水放凉！白地瓜和红地瓜都可以！有白地瓜最好用白地瓜，比较没有味道，比较嫩！步骤2把放凉后的地瓜捣碎成泥，加入面粉，糖，温水揉成团，温水看...
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![广西蕉叶粿的做法]( "广西蕉叶粿的做法")
- 食材明细糯米粉600g粘米粉50g五花肉半斤扁腐竹三条米粉100g青豆角半斤香菇适量芭蕉叶数张花生油适量盐适量料酒适量生抽适量蚝油适量做法步骤步骤：1 五花肉切丁煎出油步骤：2豆角切丁步骤：3 香菇泡发后切丁步骤：4 腐竹，米粉，下油锅干炸，捣碎后与五花肉，豆腐，香菇，下料酒...
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![龙岩油炸粿的做法及配料]( "龙岩油炸粿的做法及配料")
- 1、主料：南瓜750克、糯米粉500克。2、辅料：花生馅适量、白糖适量。3、做法：（1）花生炒熟，敲碎，冷却，加入白糖，拌匀即可。（2）南瓜蒸熟，放进盆里，再加入糯米粉，搅拌。（3）拌成面团。（4）取一小块，搓成圆，放入馅，对折，捏边。（5）锅里热油，放入油粿煎至金黄色即可。米跟黄豆浸泡6-8小时步骤2space加水进入...
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![荷叶芋头粿的做法大全]( "荷叶芋头粿的做法大全")
- 用料芋头1颗、香菇5-6朵、猪绞肉100g、虾米适量、干燥荷叶1张、红葱头5-6瓣、五香粉适量、白胡椒粉适量、太白粉水半碗、盐适量做法1、将买回的干燥荷叶放温水中泡软回復韧性2、将香菇.虾米泡软备用，芋头用刨丝器刨成丝或手切成丝3、将红葱头切成细末.香菇切成细丁备用4、...
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![分不清 馃与粿的区别]( "分不清 馃与粿的区别")
- 在徽州，馃和粿是两种东西，馃是用面粉做的，包括石头馃、油辘粉馃等，粿则是用米粉做的，包括白米粿、发喜粿等等，这白米粿自然就是用米粉做的。在物质条件远不如现今的岁月，歙南人吃米都得从旌德等地挑回来，于是连米都被主妇们颇为金贵的对待，也只有在即将过年的时候，才能奢侈一把，用来...
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