做砂鍋是用什麼土

傳統的砂鍋是由不易傳熱的石英，長石，粘土等原料合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。由於製作工藝和原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。

針對這一問題，近10年經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，製造出耐高溫的砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下還能承受樹高溫乾燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。

做砂鍋是用什麼土

最早的砂鍋是用陶土加上一些碎貝殼等燒製而成，較好的透氣、吸附性，但是導熱較慢，所以乾燒的時候很容易受熱不均炸裂。

後來在陶器表面上釉，表面顏色也更多，不過也不太耐高溫。

再後來經過研發改良，在原料上加入了鋰輝石 ，使其能夠承受數百度高溫乾燒而不裂。這才讓砂鍋成為每一個現代家庭都能輕鬆駕馭的烹飪工具。