吊龍正確煎法

用料

牛肉 200克

胡蘿蔔 2根

生抽 一大勺

通心粉 一人份

黑胡椒 適量

黑椒汁 一勺（沒有沒關係）

蠔油 一勺

調和油 適量

牛肉吊龍煎吃的做法步驟

步驟 1

space

吊龍不用敲拍，其它位置做牛扒都需要敲鬆肉纖維。生抽、蠔油、黑椒汁、黑胡椒粒醃上，十分鐘後加油，目的鎖住水分。醃倆小時以上

步驟 2

space

放幾顆豆角

步驟 3

space

小院胡蘿蔔怪來幾個，和豆角一塊下水煮軟備用，ps：水裡少鹽，保持菜色不變

步驟 4

水開下通心粉煮軟備用，加鹽，正常我會加點牛奶增加奶香口感更滑。木有拍照，自己腦補過程吧。ps：如果不是和牛扒同步做，通心粉收汁稍微留點，一會會幹。

步驟 5

熱鍋熱油，嘩啦放下牛扒，大火煎兩面，不要蓋蓋子不要煎太久。根據自己喜歡口感慢慢調整下一次的時間，吊龍的優勢出來了，即便全熟即可。