貢菜怎麼晒乾的過程

1、首先將貢菜的水分晒乾一些，用刀將貢菜切成條狀，放在烈日底下將貢菜晒到半乾左右即可。

2、晒乾後將貢菜放到木桶裡面一層一層的撒鹽後壓上一塊大石頭，一夜之後就可以進行醃製了。選擇貢菜的時候需要選擇蕾大但是不抽花的貢菜。