腰花面條最正宗的做法

豬腰對半剖開，去除腰騷，洗淨切成薄片。加料酒、大蔥葉抓勻，放置十分鐘。

步驟 2

挑去大蔥葉，用清水沖洗豬腰，用漏篩瀝一下水份，備用。

步驟 3

s鍋裡注入適量清水燒開後，放入面塊，用筷子攪散，加適量鹽，面煮熟後撈起，裝大碗裡。

步驟 4

s另起一鍋，注入適量清水，水燒開後，放入薑絲、食用油。

步驟 5

倒入豬腰片，中小火煮熟豬腰。

步驟 6

加入適量鹽，香菜，撇去鍋裡的浮沫，關火。

步驟 7

把煮好的豬腰（連湯一起）淋在麵條上面。

步驟 8

紅油辣子～

步驟 9

適量紅油辣子+適量生抽+適量陳醋拌好，淋在豬腰麵條