鴨翅的十種做法

用料: 鴨翅膀 2斤 胡蘿蔔 5片 蔥姜 少許 八角 3個 桂皮 一小片 小茴香 5g 香葉 5g 幹辣椒 5個 料酒 100g 冰糖 少許

做法

1、將鴨翅斬3件後在冷水中浸泡半小時去血水

2、將所有的香料放入料包中

3、鴨翅用開水汆燙去血水雜質

4、汆燙過的鴨翅在冷水中洗淨

5、另起鍋，倒入可沒過鴨翅的水，將蔥姜和料包，胡蘿蔔片，料酒，冰糖，鹽倒入水中大火煮開

6、將洗淨的鴨翅倒入水中，燒開後，蓋上蓋小火煮半小時，關火後鴨翅浸泡半小時後，即可起鍋，放涼後食用

鴨翅的十種做法

鴨翅的做法有以下幾種，直接炒熟了吃，也可以拿來炸著吃，用麵粉裹均勻後炸著吃還挺好吃的，還用清水煮熟後，撈出來放醋檸檬還有辣椒少量食鹽、大蒜等，攪拌一點泡上幾個小時後就可以吃上酸辣鴨翅了，還有一種椒鹽鴨翅，拿炸好的鴨翅放是量的椒鹽，辣椒粉既可。滷味的鴨翅也很受歡迎。