豇豆角晒乾煮幾分熟

豇豆晒乾煮五六分鐘，斷生就可以了。

晒之前看一下天氣預報，如果一週內不下雨晴天就可以晒，陰天會把豆角捂長毛的。把豆角根部掐掉，洗乾淨後放鍋裡煮六分鐘，然後撈出來放涼後瀝乾水份，鋪在廉子上，拿太陽下晒，每天翻一下，四五天就幹了，把幹豆角裝袋子裡，把口紮緊，避免生蟲子，放陰涼乾燥通風處儲存，想吃的時候拿出來用熱水泡一下，就可以燉了。