靚蛋粉是幹什麼用的

1、增強記憶力

雞蛋黃粉中含有大量的卵磷脂，被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力，是老年性痴呆的剋星。

2、增強免疫力

雞蛋黃粉中的卵磷脂促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。

雞蛋粉分類

1、幹全雞蛋粉

是一種乳化劑和吸收劑，所以它被食品業廣泛用於蛋糕、餅乾、油炸休閒食品、冰淇淋、方便麵、火腿腸等產品中。

2、幹雞蛋黃粉

具有乳化性，本身的黃顏色，香味和營養價值可以一路攜帶到最終產品中。蛋黃粉主要用於蛋黃醬，調料汁、色拉調料、蛋糕、蛋奶沙司、麵條、方便麵、餅乾、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產品中。

3、幹雞蛋白粉（片）

具有良好功能性質，如高凝膠性、高打擦度（起泡性）、乳化性保水吸收性等，廣泛用於魚、雞、肉丸、油炸食品的掛糊。糖果、掛麵、蛋糕、湯料、火腿腸、香腸、蟹肉棒等方面，既增加營養又能提高產品的內在質量，使產品更富有彈性、增強口感

靚蛋粉是女人出嫁時候敷臉佼面毛的，主要成分是爽身粉的。

以前古代女人嫁人前要用線拔去臉上汗毛“開臉”，線上就得粘上蛋粉。過去的女子開臉慣了，定期要拔汗毛，其中一定少不了它。