為什麼南瓜饅頭做出來有點苦

可能是發麵太久的原因，發麵我們一般就是會將麵糰給他發酵，之後製作出來的口感方面很不錯，而且如果發酵麵糰發酵的並不達到效果的話，其實它整個制度可能就不會特別好吃，尤其是可能會比較偏苦一點，那發麵發苦怎麼辦呢，如果是發射完之後感覺比較偏苦的話，就是可以立即得給他稍微的再發酵，大概在一個小時左右，然後這個時候可以稍微地撒上一些水，或者是增加一些溼度，這樣發酵會給你好吃一點