烤羊肉溫度

一般來說烤肉溫度在250℃，時間為3分鐘比較合適。

烤羊肉的方法是先將羊肉切長條放入容器內，放入洋蔥、精鹽醃製1小時後，用竹籤穿起羊肉成羊肉串。之後將烤箱設定在180℃～200℃，預熱10分鐘後，把羊肉串放入烤箱烤制10分鐘，之後取出羊肉刷羊油、孜然粉和精鹽，再烤制10分鐘就可以。

根據羊肉的不同部位，不同火候，所用溫度和時間也是不同，具體如下

1、羊裡脊肉：250度3分鐘。

2、羊腿肉：180度10分鐘。

3、羊脆骨肉：200度10分鐘。