越南咖哩湯麵做法

熱乾麵條70克

香草腸1根

咖哩塊1.5塊

洋蔥30克

胡蘿蔔半根

芹菜1根

輔料

水適量

油少許

1、 用料：熱乾麵70克，香草腸1根，咖哩塊1.5塊，洋蔥30克，胡蘿蔔半根，芹菜1根，水適量，油少許。

2、 將香草腸切成片。

3、 洋蔥洗淨切成絲。

4、 胡蘿蔔洗淨切成片。

5、 芹菜洗淨，切成段。

6、 炒鍋置火上，燒熱倒入少許油。

7、 放入洋蔥炒出香味。

8、 加入肉腸，煸炒出油脂。

9、 倒入胡蘿蔔和芹菜梗翻炒均勻。

10、 加入水，煮沸。

11、 放入咖哩塊，煮至咖哩融化，湯汁沸騰。

12、 放入麵條，撥散，煮沸4-6分鐘，麵條斷生。

13、 最後放入芹菜葉，燙軟，熄火。

14、 盛出，表面用芹菜葉點綴。