商用咖哩湯底做法
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用料
洋蔥 半個
番茄 1個
百夢多咖哩 1盒
椰漿 半罐
陳皮 小把
蔥段 4段
枸杞 小把
做法步驟
步驟 1
半顆洋蔥打成末 打成末是怕糊底,也讓洋蔥充分和湯汁融合
步驟 2
番茄切小丁
步驟 3
放少許油,下洋蔥末
步驟 4
洋蔥末和油融合後,加番茄,炒爛
步驟 5
先加一半水
步驟 6
加一盒咖哩,半盒確實咖哩味會不那麼濃
步驟 7
反覆攪拌很快溶解
步驟 8
加半盒椰漿,會更香,不會膩,煮開鍋 再加另一半水
步驟 9
倒入涮鍋 加枸杞、陳皮、蔥段
步驟 10
可再加玉米(即時),更加香甜 配料可用蒜末和香菜,口味更佳~
商用咖哩湯底做法
用料
蝦皮
適量
鹽
適量
生抽
適量
蔥葉
適量
雞精
適量
鮮姜
一片
香菇
三個
西紅柿
半個
開水
1、5升
咖哩
一塊(喜歡咖哩的可加量)
步驟 1
將所有配料放入鍋中
步驟 2
此時將水燒開,我的壺燒水很快,不耽誤事
步驟 3
將燒開的水加入配料中,如果直接加冷水,水沸騰太慢,味道不太好
步驟 4
開大火煮沸,轉中火繼續煮10分鐘
步驟 5
美味的快手湯料就好了,可以加肉類、菜類開涮了
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