大黃米發糕

【步驟一】首先準備大黃米和紅豆。將它們分別裝在兩個盆中，提前一個晚上浸泡。

【步驟二】先將紅豆煮熟待用。再將泡好的大黃米倒入電飯鍋中，再往鍋中加入清水，水量就是平常煮飯的量，然後按煮飯鍵煮熟。

【步驟三】紅棗清洗乾淨，去掉紅棗核之後放入碗中待用。也可以再加一點葡萄乾，蔓越莓乾等看個人喜好來。

【步驟四】將煮好的大黃米飯攪拌一下，然後拿一個模具，在模具底部鋪一層油紙，比較容易脫模。先在底部放一層大黃米攤平，然後再在第一層大黃米上鋪紅棗，將紅棗按平。

【步驟五】紅棗放平後，再放一層黃米飯，然後再鋪一層紅豆，把紅豆攤平攤均勻，最後再鋪一層黃米飯即可蓋上油紙或蓋子，防止水汽進入。

【步驟六】將模具放進蒸鍋中，蒸20分鐘，20分鐘後，將油紙揭開，往邊緣處用刀刮一下，再等米糕稍微晾涼後脫模，然後用保鮮膜將米糕包緊實，等米糕晾涼穩固成型。