熟豬頭肉炒土豆怎麼做好吃

材料

土豆，豬肉，蒜，蔥，鹽，醬油，辣椒碎，料酒

做法

1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻醃上。

2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。

3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多餘的油留在鍋內。

4、剩餘的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。

用料

豬頭肉 300克

小土豆 2個

老抽 2勺

鹽 10克

蒜 3瓣

姜 3片

做法步驟

步驟 1

先將豬頭肉和土豆切好，土豆去皮切片，再切好蔥薑蒜備用

步驟 2

開炒，熱鍋倒入食用油，油熱後放入準備好蔥薑蒜，翻炒出香味

步驟3

放入土豆，放鹽和老抽，繼續翻炒至土豆9成熟

步驟4

放入豬頭肉，將土豆炒熟就可以出鍋了