窩窩頭蒸好後底部沒窩

那是因為玉米麵和稀了，站不住。蒸窩窩頭是一個比較有技術的活計，主要是看玉米麵和的稀或者是幹。面和的太乾了，蒸出來的窩窩頭吃起來有拉嗓子，面和的稀了，窩窩頭立不住，放鍋裡一蒸，趴下了，眼就沒有了，不好看。所以蒸窩窩頭和麵是關鍵，面和的不稀不幹蒸出來的窩窩頭才又好看又好吃。