6歲菜譜 4

五花肉燉土豆豆腐+熗炒蓮藕+醬爆圓白菜+老式雞蛋湯

五花肉豆腐土豆:小朋友比較喜歡，下飯解饞，五花肉切塊，焯水洗淨，鍋中加油炒糖色下入五花肉翻炒，加入香葉桂皮八角少許冰糖水燉制，老豆腐掰成塊和五花肉一起燉制30分鐘，這樣豆腐燉出來呈蜂窩狀，入味好吃，加鹽、土豆再燉制10分鐘即可出鍋，營養好吃不油膩。

熗炒蓮藕片:“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天多吃蓮藕潤肺清熱，熗炒快手下飯，蓮藕去皮切片泡水中，加適量的白醋，口感更爽脆，炒鍋加油放入蔥蒜末、辣椒麵炒香放入蓮藕片翻炒，加入白醋、鹽、雞精調味即可出鍋，快手又好吃的一道菜。

醬爆圓白菜:下飯菜，秋天多吃圓白菜養脾胃，蔥薑蒜切片待用，圓白菜手撕成塊洗淨控水備用，調碗汁，碗中加入甜麵醬、生抽、蠔油、糖、醋攪勻，炒鍋加油，下入圓白菜煸炒，加少許鹽、醋調味後爆炒盛出，另起鍋加油放入蔥薑蒜片炒香倒入碗汁，炒香放入圓白菜炒勻即可盛出

老式雞蛋湯:上桌搶著喝的一道湯，開胃利口，傳統做法更好喝，炒鍋加油放西紅柿炒出湯汁，加入水燒開，加鹽、生抽、胡椒粉、陳醋調味，打入雞蛋液，淋入水澱粉，放青菜，出鍋前淋香油即可。

湊出來的3菜1湯，時令菜，健康又美味，光碟不浪費。