山城大腸的做法

用料

肥腸克500大蒜2瓣青線椒3個料酒適量姜8片蜂蜜兩匙老抽一匙鹽適量蔥兩段小米椒兩個

做法

1、肥腸洗淨水煮開放入肥腸煮10分鐘，加五片姜放入料酒，時間到了撈出切塊。

2、蔥薑蒜切片線椒切段小米椒切片備用

3、鍋裡放油加熱放入蔥薑蒜小火煸香，，放入肥腸多炒一會煸出裡面的肥油，肥油炒出來了用勺子把它盛出來。加入蜂蜜炒勻，放入一點點老抽炒勻老抽很濃也鹹一點點就夠了主要是上色。

4、加入線椒大火炒一分鐘，加鹽味精攪拌均勻出鍋。