怎樣醃菜花又脆又好吃

主料：菜花適量

調料：食鹽1勺，醋適量，香油適量，辣椒醬適量，白糖適量

1、花椰菜切小朵，用鹽水泡1小時，洗淨

2、在菜花裡放一大勺鹽，不停翻拌，讓每一朵

花都均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天時間，再用水稍微沖洗掉鹽份最後一遍要用冷開水或過濾水。

3、放辣椒醬，醋，糖，香油充分攪拌均勻4、裝容器中密封好

5、夏天醃製放到冰箱裡，冬天醃製放到外面就可以，醃製1-2天就可以了