喜翻拌麻辣拌配料
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準備:花椒、小米椒、蒜末、蔥白、辣椒麵、麻醬、鹽糖、蠔油、白芝麻
第一步
盤中放適量花椒、小米椒、蒜末、蔥白、辣椒麵(根據個人口味調節),用熱油潑一下,熗出香味。 製作調料
第二步: 放兩勺生抽、一勺陳醋、一勺耗油、半勺鹽、半勺糖、一勺芝麻醬。攪勻後備用。
第三步:水燒開下丸子、金針菇、土豆片……一切想吃的東西。
第四步:涮好撈出,撒上麻辣拌調料即可。
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