鹽凍蝦和活蝦哪個好

1、新鮮程度不同。

冰鮮蝦蛋白質已部分變性，口感、安全性都達不到活蝦的標準。

2、營養豐富程度不同。

冷凍的蝦不如新鮮的蝦營養豐富。活蝦營養更好，冷凍能破壞一部分營養素，長期冷凍可造成營養的逐漸流失。

3、口味不同。

冷凍的蝦不如新鮮的蝦口味鮮美。