餃子餡做成丸子怎麼才能不散
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餃子餡做成丸子不散有兩個要點,肉要夠多,裡面加的麵粉或者澱粉夠多。這兩樣可以把餡料內容很好地粘合在一起。
最後一點要進行充分的攪拌,可以讓各種餡料能很好地粘結在一起,丸子就不會散了
放些麵粉和粉子,還可打入一,二個雞蛋。沒包了餃子餡如果想做成丸孑怕散了不好炸,你就抓把麵粉最好再放點粉子(玉米澱粉最好)打入一個或二個雞蛋調好後根據情冼再做成小丸子,用手去做最好
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