麻婆魚是啥魚

麻婆魚指的是一味川菜，而不是指哪種特定的魚，烹製麻婆魚的原料可以用青魚、踏板魚、草魚、鯽魚等等都是可以的。

例如“麻婆青魚”是用烹製“麻婆豆腐”的調味料烹製的青魚。所以為了簡單省事，菜餚就叫“麻婆魚”。青魚的腥味較重，用重口味的調味料可以很好的去除腥味，並且色澤口味都不錯。

麻婆魚就是四川麻婆豆腐魚。

麻婆豆腐魚是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，是一道著名菜餚，味道鮮美，色澤紅潤、別具一格。大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。