鮮參聞起來是什麼味

鮮參總的說是吃起來苦中微帶甜味，聞起來有很濃的土腥味。

鮮人蔘的總皁甙比例高，所以吃起來有苦中帶甜味。同時，由於在土裡生長，外皮中浸入了土質，所以聞起來有土腥味。

鮮人蔘不方便儲存，容易造成腐爛變質，所以人們一般把鮮人蔘晒乾存放。 

好的人蔘（非園藝參，移植參）是土腥味，即像淡水魚的土腥味，因為人蔘是採天地之精華生成的，現在沒有野山參了，最多是人為種到山中的。