冷凍鮑魚最簡單的四種家常做法

材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克

調味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙

做法:

1、蝦米洗淨後泡軟，香菇洗淨並泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用

2、鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗後，剝去外殼和內臟，再切斜片備用

3、鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用

4、取一湯鍋，放入白飯並加入水至淹蓋過飯後，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟

5、然後放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成

材料：

冰鮮小鮑魚 5只、姜蒜蓉 適量、蔥花 適量、胡椒粉 適量、鹽 適量、油 適量

方法以及步驟：

1、冷凍鮑魚化凍後洗涮乾淨裝入盤子裡

2、鍋裡放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋

3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子

4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香

5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上

6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食