魚炸透煎魚湯好嗎

不用把魚煎熟，只要表皮煎成金黃色就可以了.如果湯不白，有可能是水下得太多了，也可能是魚不夠，就是一大鍋水才一條小魚，或者是煮的火候不夠，因為煮魚湯要求火要比老火湯大一點，不能把火關到最小，否則煮出來的湯不會白，你要看到湯是沸騰的，大概半個小時就可以了，魚湯不要煮太久，不然魚都爛掉了.還要下幾片姜.