民勤洋芋蘿蔔滷子的做法

主料：

茄子200g

馬鈴薯丁(脫水)200g

麵粉200g

輔料：

豆瓣醬50g

蔥20g

食鹽3g

味精2g

調和油適量

步驟1

準備食材，將土豆和茄子切成丁，肉也切丁備用

步驟2

油鍋熱後先將肉丁炒熟

步驟3

再下如準備好的土豆和茄子丁，一起翻炒

步驟4

翻炒幾下後，放入適量的豆瓣醬

步驟5

倒入適量水

步驟6

再加入少許鹽和味精，燉一兩分鐘即可

步驟7

將水燒開，然後下入麵條，直到麵條熟為止

步驟8

把茄子土豆滷加在麵條上

主料

胡蘿蔔50g

洋芋(脫水)50g

輔料

調和油適量 食鹽適量 澱粉適量

步驟1

蔥薑蒜準備好

步驟2

胡蘿蔔和洋芋切丁

步驟3

油熱放入蔥薑蒜，爆香

步驟4

放入胡蘿蔔和洋芋

步驟5

放入醬油

步驟6

放入醋

步驟7

放入鹽

步驟8

加入適量的水

步驟9

水開後勾芡，攪勻關火備用