羊肚菌燉魚的家常做法

食材用料

鯽魚 1條，羊肚菌 30克，蔥 1根，姜 8片，香菜 6根

做法步驟：

步驟 1

鯽魚去肉髒及魚鱗，洗乾淨瀝乾水份。 菜籽油煎至兩面金黃。

步驟 2

將煎好的鯽魚放入砂鍋，加入薑片，冷水。

步驟 3

羊肚菌清洗乾淨

步驟 4

鯽魚湯煲至乳白色

步驟 5

加入羊肚菌，燉煮20分鐘

步驟 6

加入香菜、蔥花、鹽調味，起鍋