泰山三鮮湯的材料

水發竹150克，水發海蔘50克，熟豬肚50克，青菜芯4顆，料酒，精鹽，味精，白糖，蔥段，薑片，雞湯。

鮮湯製法：

1、將竹去兩頭、洗淨切段，海蔘去雜洗淨切菱形薄片，豬肚切成薄片，菜心洗淨切兩半2、鍋內注入雞湯，燒沸加入海蔘、肚片、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜

3、燒沸後撇去浮沫，加入竹、青菜心，再沸揀去蔥、姜，點入味精，出鍋即成。