滷蝦一斤滷幾兩
- 心理
- 關注:2.86W次
滷蝦一斤滷7兩左右的樣子,滷蝦就是蝦醬,這是唐山沿海對蝦醬的叫法。蝦醬是中國沿海地區以及東南亞地區常用的調味料之一。以小型蝦類為主,常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質結實的蝦,用網篩篩去小魚及雜物,洗淨瀝乾。
一斤龍蝦一般可以製成6到7兩滷。
可能還會更少一些半斤左右。一般新鮮龍蝦的話最多也就六兩左右,因為有些龍蝦總是含有一些水分,在滷的過程中龍蝦會縮水,相應的份量也會減少,所以滷出來的成品就會少些。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/j2odmz.html