油豆煮多長時間能煮熟

油豆角要加熱燉10—15分鐘以上才能熟透。

燉油豆角必須要把它燉到沒有本身的綠色，顏色變深，變軟才可以出鍋。如果要想快點最好在燉豆角之前用開水焯一下，只要與生時顏色有所區別後就撈出來瀝乾水分就可以。油豆角含有較高的蛋白質，含量可達到其幹質量的20%以上。