白砂糖可以用綿糖代替嗎 心理 關注:1.36W次 可以普通白糖和綿白糖有區別,日常生活使用可以代替,如果做高標準的菜餚則不能代替。糖粉是白砂糖粉,主要成分是蔗糖,通常用於西餐的烹飪綿白糖簡稱綿糖,也叫白糖,質地綿軟、細膩,結晶顆粒細小,在生產過程中噴入了百分之二點五左右的轉化糖漿。所以綿白糖是由蔗糖衍生來的,純度不如白砂糖高,製作高品質菜餚時不可相互取代。 標籤: 白砂糖 用綿糖 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/jrllq9.html