![求過橋米線的對聯]( "求過橋米線的對聯")
- 1、上聯：橋上銀絲，條條米線攀書山下聯：橋下深潭，滴滴濃湯注學海。橫批：橋上橋下2、上聯：過橋米線橋上橋下吃米線連吃三碗下聯：求學狀元學文學理考狀元準考頭名橫批：狀元米線3、上聯：過橋米線名天下下聯：腸旺麵條甲世間。4、上聯：過橋米線不要過橋下聯：得道高僧何須得道...
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![過橋米線的醬料及調料配方]( "過橋米線的醬料及調料配方")
- 米線配料一：米線200克，雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克。米線配料二：光肥母雞半隻(約750克)，光老鴨半隻(約750克)，豬筒子骨3根，豬脊肉、嫩雞脯肉、烏魚(黑魚)肉或水發魷...
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![獨特的過橋米線店名]( "獨特的過橋米線店名")
- 1、巨集輝過橋米線2、駿雅過橋米線3、小志過橋米線4、順口過橋米線5、峰峰過橋米線6、宇芝過橋米線7、築凡過橋米線8、樹江過橋米線9、海明珠過橋米線10、真可行過橋米線11、小浩過橋米線12、運鳴發過橋米線13、晨光過橋米線14、明豪過橋米線15、興曉過橋米線16、慧楚過橋...
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![昆明什麼地方的過橋米線好吃`]( "昆明什麼地方的過橋米線好吃`")
- 1.橋香園人均：35元地址：南屏街28號二樓橋香園橋香園過橋米線主推各式雲南米線，湯底寬厚，澆頭種類豐富，口味正宗，味道鮮美可口，分量也很足，價格略貴，但是還是很划算的。除了米線，橋香園的汽鍋雞，滷味，傣味烤翅，鍋鍋啫啫雞等也很不錯。橋香園過橋米線橋香園的過橋米線用料講究，食材也很豐...
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![雲南過橋米線和土豆粉哪個好吃]( "雲南過橋米線和土豆粉哪個好吃")
- 都好吃，各有不同，各有各的小吃風味。雲南過橋米線是昆明市和滇中地區有名的特色小吃，也是雲南省獨有的特產風味。在昆明，玉溪市，蒙自市，建水市等周邊地區，過橋米線小吃特別盛行而風味獨到。土豆粉製作的小吃，加上一點米線或圈粉二合一涼拌風味酸辣可口，是雲南夏天最盛行的民間特色...
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![雲南過橋米線醬裡面用豆瓣醬嗎]( "雲南過橋米線醬裡面用豆瓣醬嗎")
-    雲南過橋米線醬裡面一般不用用豆瓣醬，但是如果喜歡，還是可以放的。   雲南過橋米線是當地傳承千百的傳統美食，但很少有人知道關於過橋米線的起源和它深藏的動人故事。在雲南蒙自，過橋米線的發源地，流傳著過橋米線起源的故事。在古代，蒙自南部的一座...
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![過橋米線正宗做法王剛]( "過橋米線正宗做法王剛")
- 原料：米線200克、海帶絲、小白菜、香菇、水豆腐、豬肉各適量配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬、姜、蒜、香菜各適量做法1、米線、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊。2、豬肉切片炒好備用。3、砂鍋中倒入清水，水開後，放入海帶絲、香菇、豆...
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![過橋米線用什麼鍋做]( "過橋米線用什麼鍋做")
- 不鏽鋼鍋或砂鍋都可以。主料：米線1包、米線湯底材料包一袋、西紅柿一個、圓白菜50克、羊肉片50克、雞柳1個、鵪鶉蛋1個、韭菜少許、即食玉米粒50g、泡發的銀耳一小塊、切片火腿適量做法：1、開啟過橋米線材料包2、我們這裡用砂鍋（勿用鐵鍋），鍋中加水適量煮沸，放入1包乾米線，煮3-5...
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![詠鄉園過橋米線配方]( "詠鄉園過橋米線配方")
- 米線配料一：米線200克，雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克。米線配料二：光肥母雞半隻(約750克)，光老鴨半隻(約750克)，豬筒子骨3根，豬脊肉、嫩雞脯肉、烏魚(黑魚)肉或水發魷...
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![雲南米線和過橋米線的區別]( "雲南米線和過橋米線的區別")
- 過橋米線是雲南眾多種類的一種，雲南還有小鍋米線、稀豆粉米線、豆花米線等很多口味，過橋米線是因一個民間夫妻故事而出名，米線湯是用動物骨頭熬製的高湯，加上配菜，配菜有裡脊肉、雞肉、火腿、香酥和蔬菜豌豆莢、韭菜等蔬菜，口味鮮香，老少皆宜。就是總集合跟子集的關係，雲南米線分...
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![過橋米線調料怎麼做]( "過橋米線調料怎麼做")
- 1、用料：紅尖椒500克，紅菜椒2000克，黃豆醬500克，白糖200克，味精100克，大蒜200克，醋200毫升，鹽100克2、首先把辣椒和菜椒洗乾淨，把辣椒的蒂去掉，然後把辣椒切碎3、把辣椒、黃豆醬、白糖放進鍋里加醋，繼續煮五分鐘，然後盛出備用4、把大蒜剁碎倒入辣椒裡，充分的攪拌均勻，裝瓶後放冰箱冷藏，...
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![過橋米線的熱量是多少]( "過橋米線的熱量是多少")
- 過橋米線的熱量大約是三百一十五卡路里。過橋米線的主要食材就是米線，米線是用米粉做成的，屬於碳水化合物，所以熱量比較高。每100克過橋米線之中只含有90大卡左右的熱量。主要是用一些麵粉製作成的米線，加入雞蛋、蔥、姜、蒜等食材共同製作而成的一種食物。它的營養成分比較...
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![最貴的過橋米線]( "最貴的過橋米線")
- 隱廬息心的過橋米線，一碗足足要196元，上，藏在不起眼的大石門裡面，有種不顯山不露水的感覺，如果你不說這裡是米線店，大家還會以為是一傢俬人會所呢。這裡的裝修風格整體就是簡約溫婉大氣舒服，走的是枯山水的高檔路線，大門是隱藏著的，需要透過監控招手服務員才會開啟門，像武俠世界裡...
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![酸辣粉跟過橋米線哪個好消化點]( "酸辣粉跟過橋米線哪個好消化點")
- 酸辣粉比較容易人體消化吸收，因為酸辣粉中加醋和辣椒，醋進入人體之後會有一定的腐蝕性會更容易將胃中的食物消化吸收而酸辣粉中的粉絲煮開之後也是十分的軟滑消化起來更加容易，而過橋米線吃過之後有一定的飽腹感消化也是十分的慢酸辣粉消化好些。我的回答結束了...
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![雲南過橋米線的正宗做法]( "雲南過橋米線的正宗做法")
- 1、準備米線一人份150克至250克（能吃就再加）準備五花肉餡50克，準備酸豆角適量，蔥薑蒜適量，小米辣適量，白醋適量，幹豆腐絲，豆腐泡，油麥菜等配菜適量2、將肉餡加入蔥薑蒜煸炒，加入醬油，加入小米辣和酸豆角炒熟後加一人量的清湯（清水或者雞湯排骨湯等）燒開3、水開後加入配菜煮熟關火。加...
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![正宗過橋米線麵條]( "正宗過橋米線麵條")
- 一、過橋米線主料：雲南米線，1把 魚片，1碟 豬肚，1碟(放入雞湯煮熟)豬裡脊肉，1碟(切薄片小於1.5mm)雞胸肉，1碟 蘑菇，1碟 綠芽菜，1碟豆芽，1碟 豆腐乾或者油豆腐，1碟輔料：辣椒油，適量 胡椒粉，適量 醋，適量鹽，適量鵪鶉蛋，適量 榨菜，適量 火腿，適量香菜末，適...
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![過橋米線中脆哨的製作]( "過橋米線中脆哨的製作")
- 材料：米線半斤，新鮮豬肉二兩，泡辣椒四個，泡蘿蔔一小塊，泡花椒十粒，小蔥兩根，小蘿蔔葉一小把。做法：1、先把米線放在盆裡用涼水泡十分鐘，將豬肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡蘿蔔切條，蔥切段。2、油燒熱放花椒炒香放入辣椒、蘿蔔同炒，炒香後放肉沫，加點醬油、鹽、肉變色後加一碗水，水開後放入雞精...
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![阿香過橋米線的湯是雞湯嗎]( "阿香過橋米線的湯是雞湯嗎")
- 你問阿香，過橋米線的湯是雞湯嗎我覺得阿香過橋米線的湯應該是豬大骨煮出來的大骨湯。如果你要是喜歡吃過橋米線的湯，是雞湯的話，你應該跟服務員說一聲，他會給你做雞湯的。他會滿足你的需要的。阿香過橋米線非常的好吃，並且味道非常的奇特，新鮮鮮香...
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![東北過橋米線熱量]( "東北過橋米線熱量")
- 普通過橋米線的熱量是92大卡，在同類食物中，單位熱量較低，海鮮米線每100克是167大卡。米線富含碳水化合物，低脂肪，或者沒有脂肪，含少量的蛋白質，一般煮的或者蒸的米線只有150卡的熱量，可以配上一些蔬菜，如包心菜、豆芽、花菜和歐芹等，如果用葷湯製作，放了肉類、香腸、海鮮之類的配料，...
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![雲南過橋米線的真正來歷]( "雲南過橋米線的真正來歷")
- 1、過橋米線源於滇南蒙自。2、過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油...
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![雲南過橋米線的碗怎麼加熱]( "雲南過橋米線的碗怎麼加熱")
- 碗，用滾燙的熱水燙一遍，然後加米線雞湯，主要的加熱保暖方式是那個雞湯的那層薄油，把熱量給覆蓋。這就是雲南過橋米線加熱碗的方法。拓展：雲南過橋米線是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年曆史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油二是佐料，有油辣子...
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![雲南過橋米線在北京最火的]( "雲南過橋米線在北京最火的")
- 橋香園過橋米線（現代城店）是一家滇菜館，位於北京市朝陽區建國路88號停車樓一層。橋香園的過橋米線以湯燙味美、選料精細而聞名於海內外，可謂百食不厭。它可麻可辣、可鹹可甜、隨意調配、南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應性。它的主料之一的土雞，更是不受任何地域、宗教信仰、...
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![正宗雲南過橋米線怎麼做]( "正宗雲南過橋米線怎麼做")
- 雲南蒙自過橋米線原料：米線、雞湯、裡脊肉、火腿、豌豆尖、雲南醃老酸菜、韭菜、香菜、香蔥。做法步驟：第1步、雲南幹米線65度左右溫水泡發，最好是4小時以上，最晚不要超過24小時。第2步、煮鍋燒開水後放入泡發的米線，這個煮的過程是非常重要的，如果泡的時間短就需要稍微多煮一...
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![正宗過橋米線底料有哪些調料]( "正宗過橋米線底料有哪些調料")
- 原料：光肥母雞半隻（約750克），光老鴨半隻（約750克），豬筒子骨3根，豬脊肉、嫩雞脯肉、烏魚（黑魚）肉或水發魷魚各50克，豆腐皮1張，韭萊25克，蔥頭10克，味精1克，芝麻油5克，豬油或雞鴨油50克，芝麻辣椒油25克，精鹽1．5克，優質稻米400克，胡椒粉、芫荽、蔥花各少許。做法：①將雞鴨去內臟洗淨，同洗淨的豬骨一...
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![過橋米線俗語]( "過橋米線俗語")
- 有句俗語說：雲南十八怪，過橋米線人人愛。由此延伸，可以看出雲南人與米線的情愫不是一句兩句可以表述清楚的。於雲南人而言，一碗米線勝過山珍海味，一碗過橋米線更是承載了雲南人對雲南這片熱土的熱愛和虔誠。與玉溪結緣，純粹因為一碗米線。...
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