四季豆炸多久能熟

四季豆不管是搭配肉片一起炒還是素炒，都需要在炒制前大火油炸1分鐘左右，一定要保證四季豆炸得熟透才能食用，同時還可以在炸之前焯一遍水，這兩步都是為了使四季豆口感最佳且避免不熟而引起食物中毒。

其次這道菜可以適當多加點鹽，比一般菜品多一半即可，因為四季豆不易入味，再者辣椒和花椒要炒香才更入味，川菜突出麻辣風味。