風乾豬肉乾的做法最正宗做法
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將豬肉切長條狀,放入冰箱冷藏不蓋東西風乾,24小時。在冰箱冷藏24小時後取出,放入烤箱內200度十分鐘,翻面一次,刷油。繼續二十分鐘,在翻面再刷油。每次翻面刷油都是十五到二十分鐘左右,隨時觀察不要火大了。時間一共加起來在一個小時左右吧。一定要放在烤欄上,然後放在烤箱的第一層,開烤箱的上火,烤盤放在下邊用來接肉出來的水和油。
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