劉華砂鍋粥做法

食材:米飯適量，蝦適量，脆辣蘿蔔乾適量，芹菜適量，姜5克，香油3克，食鹽6克，水適量

1、鮮蝦剪掉蝦槍，蝦鬚，蝦腳，把蝦剖成兩半，洗淨沙包，蝦腸

2、蘿蔔乾洗淨後切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成細絲

3、砂鍋中倒入剩米飯，加入米飯的4倍水，中火煮開後，小火煮至米粒開花，粥開始發稠

4、倒入蘿蔔粒，攪拌繼續煮2分鐘

5、下入薑絲，攪拌煮半分鐘

6、倒入鮮蝦，攪拌煮至蝦變色

7、撒入芹菜粒

8、1匙芝麻油，關火，利用砂鍋餘熱，攪拌均勻即可

9、用剩米飯煮這鍋粥用了差不多20分鐘，主要是先把粥煮稠，一碗剩米飯也能成就一鍋香滑的粥