藠頭炒肉正宗做法黃小廚
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原料:藠頭300克、五花肉200克、紅辣椒2個、辣椒粉一勺、鹽適量、生抽適量、老抽適量、味精少許。
做法步驟:
第1步、五花肉切薄片。
第2步、放入清水末過五花肉大火煮開轉中小火。
第3步、水乾,小火慢慢把五花肉的油脂煸出來。
第4步、藠頭拍扁。
第5步、五花肉成透明捲曲形狀放入藠頭大火翻炒。
第6步、用鏟不停按壓,越碎越入味。
第7步、加入鹽調味。
第8步、放入紅辣椒+辣椒粉,出鍋前加入適量生抽、老抽。
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