蒜薹饃的做法

/原料

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蒜薹 (400g)

雞蛋 (三隻)

鹽 一勺

蠔油 一勺

十三香 一勺

植物油 一勺

1/準備好所有食材，蒜薹去掉頭尾，洗乾淨瀝乾備用。

2/蒜薹切段，大概2~3釐米左右即可。雞蛋打散備用。我喜歡在雞蛋裡放一丁丁鹽，炒出來後會比較入味。

3/平底鍋放一勺植物油，放入十三香炒香，然後放入蒜薹翻炒大概20秒左右即可，注意千萬不要炒老。另外，此時放入半勺鹽，讓蒜薹入味。

4/倒入蛋液，讓蛋液均勻的覆蓋住蒜薹，等蛋液半熟後，再開始翻炒。

5/蛋液完成熟後，翻炒兩下，加入剩下的半勺鹽，就可以出鍋啦！

6、美味又好吃的蒜薹饃的做法完成開吃了。

食材明細

饅頭、蒜薹、雞蛋、紅柿椒、蔥、鹽、十三香。

1、饅頭切小丁。冷到的饅頭比較好切。

2、蒜薹切成約一釐米長的段。

3、紅柿椒切小方塊，蔥切片。

4、炒鍋熱油，油熱後下蔥和柿椒爆香。

5、下蒜薹翻炒一分鐘。

6、倒入切好的饅頭丁，雞蛋磕入碗中打散，倒入。

7、翻炒均勻後，加一勺十三香。

8、加一勺鹽，翻炒均勻後即可關火。