含乳酸桿菌的酸奶有哪些
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含乳酸桿菌的酸奶有 安慕希,伊利,簡醇
市售的酸奶一般均含有乳桿菌,因為酸奶最常見的發酵劑是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌,酸奶發酵過程中需要這倆種菌進行配合,嗜熱鏈球菌會先將牛奶中的乳糖變成乳酸,當酸度低的時候,保加利亞乳桿菌就開始發揮作用。
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含乳酸桿菌的酸奶有 安慕希,伊利,簡醇
市售的酸奶一般均含有乳桿菌,因為酸奶最常見的發酵劑是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌,酸奶發酵過程中需要這倆種菌進行配合,嗜熱鏈球菌會先將牛奶中的乳糖變成乳酸,當酸度低的時候,保加利亞乳桿菌就開始發揮作用。