墨魚需要煮幾分鐘
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新鮮墨魚在沸水中煮需要10至15分鐘即可熟透,熟透後可沸水多煮10分鐘口感更佳
如用高壓鍋煮新鮮墨魚,可在鍋中有水開的響聲後,繼續煮5至8分鐘即可熟透。
幹墨魚可提前放在冷水裡浸泡約5至8小時,直至墨魚全軟,浸泡後的墨魚燒出的菜會很有嚼勁,且不需放鹼,水浸泡過後的墨魚烹飪時間和鮮墨魚相近。
幹墨魚如果沒有泡過水直接煮的話,需用小火燒煮1至2小時即可使幹墨魚軟化。
新鮮墨魚一般在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透,為了口感也可以多煮個10分鐘的樣子用高壓鍋煮的話,在鍋中有水開的響聲後煮個5-8分鐘就基本熟透了的。
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