清燉豬肉塊最簡單的做法

準備好的輔料，八角，花椒，香葉，幹辣椒，蔥，姜，蒜

做法

1、先大火翻炒，帶蔥味出來後倒上切好的肉，待肉稍微變色之後關火全部移入燉鍋裡，若是喜歡吃稍微甜味的肉，可以用冰糖或者蜂蜜加入一點調味

2、將所有的材料倒入燉鍋後，新增生抽，老抽，料酒，按照比例倒入一定得水，注意要開水，不可以到入涼水。而且不要用旺火猛煮，一定要用文火慢慢煮。

材料

白蘿蔔400克，豬肉200克。

調料：麵粉4～5大勺，油適量，醬油3大勺，鹽12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，蔥、姜適量。

做法

1．白蘿蔔切塊，生薑切片，蔥切段，豬肉切塊。

2．豬肉內加鹽、面粉用油炸待用。

3．油鍋燒熱，將蔥、姜煸炒，倒入蘿蔔稍炒。

4．加入水煮至蘿蔔八分熟加入豬肉，蓋鍋蓋煮至肉爛即可。

清燉肉的做法如下：

準備主料：豬肋條肉（五花肉）500克

輔料：菠菜10克，油菜10克，雞蛋100克

調料：澱粉(豌豆)5克，鹽3克，黃酒10克，味精1克，大蔥5克，姜5克

清燉肉的特色：

清香美味，酥鬆鮮嫩，滋味濃郁。清燉肉的做法：

1、將肉切片，再切成黃豆粒大小的肉丁，裝入碗內，加入雞蛋、澱粉、蔥、薑末、攪拌均勻，做成5個丸子

2、砂鍋加雞湯，燒開放入丸子，加調料調好口味，用慢火燉約40分鐘（將配料另用大勺炒一下），倒入砂鍋中稍燜一會兒，加點味精，將砂鍋端上桌即可。