![清燉丸子湯的做法]( "清燉丸子湯的做法")
- 步驟：1、準備一斤買來的肉丸子2、一些蔥花3、上鍋放油燒熱4、倒蔥花熗鍋，加入一點醬油適量的鹽和水5、倒入丸子6、蓋鍋大火燉5分鐘7、揭蓋放些香菜即可8、清燉肉丸子就做好了。豬肉丸子湯的營養價值豬肉丸子湯，即以豬肉丸子為主要材料熬製的湯，一般用豬肉剁碎剁勻之後捏成丸...
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![清燉牛龍骨湯的做法]( "清燉牛龍骨湯的做法")
- 主料：胡蘿蔔。白蘿蔔。龍骨三段配料：薑片，鹽，芹菜一：備好材料二：起湯鍋，焯洗龍骨二次三：高壓鍋內加水，加入焯洗好的龍骨四：大火煮開後，再轉小火煮至一小時五：關火，減壓後，龍骨湯顯微白色，色底很濃香六：加入洗切好的蘿蔔塊，上蓋大火煮開，轉小火二十分鐘七：關火減壓後，加入芹菜丁八：加入適量細鹽...
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![木姜子清燉牛肉的做法]( "木姜子清燉牛肉的做法")
- 食材：拉麵150公克，青菜適量，牛肉150公克，牛肉清湯500㏄，鹽1/2茶匙，紹興酒數滴做法:1.將牛肉清湯中已燉好的牛肉切成小塊備用。2.拉麵另用開水燙熟放進碗內備用。3.將牛肉清湯及牛肉塊加熱後放進作法2的碗內，加入調味料調味，最後再放上燙熟的青菜即可。...
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![清燉豆腐做法]( "清燉豆腐做法")
- 嫩豆腐、高湯各500克，植物油30，鮮蘑菇50克、，油菜心50克料酒8克、精鹽8克，雞精3克，醋5克，花椒30粒，蔥段10克，，乾紅椒7克。步驟：1、將嫩豆腐切大方塊，用沸水焯一下撈出，控淨水分。油菜心根部用刀割十字口，洗淨∶鮮蘑菇切成長條片乾紅椒切成小段。2、鍋中放入植物油，燒熱後加入蔥段、花椒...
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![閩南的清燉牛肉是怎麼做的]( "閩南的清燉牛肉是怎麼做的")
- 材料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，濃湯寶32克。醃製牛肉用：胡椒粉少許、鹽少許、糖少許、油少許。做法：鍋中放水，把濃湯寶放入，開火。趁著煮湯的時間，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。牛肉中加入鹽，糖，胡椒粉，生粉。充分抓勻後，用少許食用油再拌一下，把肉汁鎖住。此時鍋中湯已開，把冬瓜下入...
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![清燉羊排骨湯的做法]( "清燉羊排骨湯的做法")
- 材料首烏20克，黑豆30克，羊排500克，海帶100克，香菇2朵，薑片少許。調料精鹽適量，清水12杯。做法1、將羊排切除邊骨取精排，斬成4釐米的段，下入沸水中汆燙去血水後撈出。2、黑豆預先浸泡3小時，香菇去柄洗淨切十字花刀，海帶切塊首烏洗淨待用。3、將煲內清水燒沸，下入所有原料旺火燒開，小火...
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![怎麼做清燉羊排蘿蔔湯]( "怎麼做清燉羊排蘿蔔湯")
- 食材清單：羊排500g，胡蘿蔔200g，白蘿蔔200g，姜10g，白胡椒粉10g，花椒10g。做法：1、羊排切塊洗淨，與白蘿蔔放入鍋中加涼水燒開，去羶味，去血沫。2、撈出羊排，放入砂鍋，加姜，花椒，白胡椒粉和足量水，煮開後改中小火燉60分鐘。3、加入胡蘿蔔，醬油和適量的鹽，再燉20分鐘即可羊排白蘿蔔湯做法如下：材...
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![家常清燉排骨湯怎麼做]( "家常清燉排骨湯怎麼做")
- 1、排骨清洗一下，冷水下鍋，倒入料酒，放入蔥姜，大火煮開直到浮出血沫。然後將排骨撈出，用溫熱的水將排骨沖洗乾淨。2、排骨放入鍋中，加熱水漫過食材，倒入少許料酒，放蔥姜和大棗，煮開後轉小火，燉30分鐘。3、胡蘿蔔和土豆切不規則大塊，放入鍋中，小火繼續燉1小時（時長因鍋具和火力而異，第一...
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![清燉青蟹的正宗做法]( "清燉青蟹的正宗做法")
- 用料青蟹6個姜少許蒜6瓣油少許鹽2小勺料酒少許做法1/7準備好新鮮的青蟹，將它去繩，用刷子洗淨2/7鍋裡放入少許油，放入姜蒜煸香3/7然後放入青蟹4/7加少許鹽和料酒5/7加入適量的水煮一煮6/7大火收汁，湯汁濃郁剩少許關火7/7做好啦...
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![清燉豆腐如何做]( "清燉豆腐如何做")
- 1、食材：豆腐500g、蔥花10g、蒜2g、味極鮮3g、醋2g、油5g、花椒1g。2、準備一塊新鮮豆腐。3、切成長塊狀，最好用開水過一下，使豆腐筋道，炒的時候不易碎。4、熱油放蔥花蒜片花椒，翻炒後放入豆腐，繼續翻炒一下放水大火燉十五分鐘。5、十五分鐘乳白後出鍋。1/9豆腐切塊2/9準備花椒...
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![北方清燉羊肉最正宗的做法]( "北方清燉羊肉最正宗的做法")
- 主料：羊腿肉800克，白蘿蔔500克大白菜400克，金針蘑400克平菇300克，土豆粉400克輔料：火鍋底料300克蔥姜適量香葉2片步驟1：羊腿肉切2㎝方塊。步驟2：超市買的其它原材料步驟3：羊腿肉焯水後洗淨。步驟4：原料洗淨。步驟5：鐵鍋加清水4000克，加入羊腿肉，蔥姜，香葉。步驟6：放入火鍋底料步驟7：加蘿...
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![鴿子湯怎麼做清燉鴿子湯的做法]( "鴿子湯怎麼做清燉鴿子湯的做法")
- 原料：老鴿、枸杞、姜、水、鹽。做法步驟：第1步、老鴿1只，枸杞1撮，姜1塊。第2步、老鴿裡外清洗乾淨，把爪子剪下來，便於放置鍋中枸杞用涼水沖洗一遍，薑切片。第3步、老鴿入涼水鍋中，大火煮開轉中火，有少許的油脂和浮沫湧現出來第4步、用勺子撇掉浮沫。第5步、將老鴿和焯煮鴿子的清湯...
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![清燉羊大骨頭的正宗做法]( "清燉羊大骨頭的正宗做法")
- 主料：羊大骨頭適量輔料：蔥1段，姜1塊，八角2個，花椒1撮，食鹽適量，醋少許，桂皮1片，老抽2勺，香菜少許，料酒適量做法步驟：步驟1羊大骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出步驟2一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的髒東西燙掉，重複兩次步驟3準備蔥姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內，加入蔥姜和調味料，倒...
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![清燉豬蹄怎麼做好吃]( "清燉豬蹄怎麼做好吃")
- 主料：豬蹄輔料：紅棗（幹），胡蘿蔔調料：鹽，味精，料酒做法：1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開2、將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗乾淨3、胡蘿蔔洗淨切成塊4、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火...
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![清燉鯰魚最簡單家庭做法]( "清燉鯰魚最簡單家庭做法")
- 1、食材：鯰魚500g、油適量、蔥花適量、鹽適量、孜然適量、姜適量、蒜適量。2、蔥、姜、蒜切片備用。3、鯰魚用開水燙一下，去除皮上粘液和髒東西。4、熱鍋涼油，油熱時放孜然炒出香味，再放蔥、姜、蒜炒出香味。5、放鯰魚煸炒片刻。6、倒入熱水一大碗。7、撇去浮沫，待湯轉白時調...
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![清燉鰱魚湯正宗做法]( "清燉鰱魚湯正宗做法")
- 步驟/方式1起鍋燒油，放入切好的薑片，倒入切好的鰱魚翻炒至泛黃小焦。步驟/方式2倒入3大勺高粱酒。步驟/方式3倒入清水，水要加滿，如圖所示。步驟/方式4加入桂枝、枸杞、剁碎的胡椒粒步驟/方式5先大火煮沸一會，再小火慢燉一會，反覆幾次，直到湯變濃，變白色。加入些許鹽和味精。步驟/...
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![清燉大骨最正確方法]( "清燉大骨最正確方法")
- 1、胡蘿蔔去皮切片，油菜洗淨瀝水2、蔥白斜切片，薑片切好3、大骨頭用清水或者溫水沖洗乾淨4、高壓鍋裡倒入水燒開放入大骨頭燙一下，去掉血水5、重新燒開清水，放入大骨頭，加入蔥和薑片6、再倒入料酒，蓋鍋大火燒開後轉中火壓半個小時，關火7、高壓鍋排完氣以後開啟鍋，放入洗淨的油菜...
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![清燉老豆腐最正宗的做法]( "清燉老豆腐最正宗的做法")
- 步驟/方式1鍋中加入1勺豬油步驟/方式2加入適量姜蒜炒香步驟/方式3炒香以後加入適量清水步驟/方式4接著加入1勺鹽，半勺雞精，半勺蠔油，少許料酒步驟/方式5加入豆腐，中火燉20分鐘步驟/方式6撒入適量蒜苗段和蒜末步驟/方式7關火，出鍋...
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![羊排和羊蠍子哪個適合清燉]( "羊排和羊蠍子哪個適合清燉")
- 羊蠍子適合清燉富含蛋白質和鈣元素，用來煮火鍋或者是紅燒著吃都是不錯的選擇，而羊肉是屬於低熱量的肉，所以女孩子在冬天進補的時候吃非常好，不用擔心會長肉，而且還能禦寒暖身，身上暖胃裡也舒服，冷天的時候吃肉，就非常適合吃羊蠍子，我特別喜歡吃紅燒羊蠍子這道菜，平常多會選擇在飯店...
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![如何做清燉牛肉湯才好吃]( "如何做清燉牛肉湯才好吃")
- 主料牛肉600克胡蘿蔔1根土豆半個生薑片幾片香蔥碎適量輔料鹽適量黃酒適量香葉2片八角2個花椒適量白胡椒粉適量1、牛肉清洗乾淨切塊，清水浸泡去除血水。2、冷水下鍋，燒開後略煮，焯水。3、準備好調料。4、撈起牛肉熱水清洗乾淨，瀝乾水分。5、將牛肉放入燉鍋，加入清水，加入燉肉調...
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![清燉牛排骨什麼時候放鹽]( "清燉牛排骨什麼時候放鹽")
- 清燉牛排骨是在快熟的時候放鹽，放鹽早了牛肉發緊，熟了之後放鹽又不入味，所以這鹽需要沌的快熟了，但還沒有完會熟的時候放，放完鹽以後就要微火慢燉，直致燉的肉用筷子一扒拉，肉能脫骨，這時是湯也濃了，肉也進味了，這道牛肉排骨可以離火了。清燉牛排骨快出鍋的時候再放鹽，這樣製做出來清...
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![清燉黃魚的家常做法]( "清燉黃魚的家常做法")
- 準備生抽，鹽，料酒，生薑，白胡椒粉，蔥白以及黃花魚。先把黃花魚宰殺處理好切成段狀，然後再加入適量的鹽，白胡椒粉，料酒，生薑片，醃製一下，大概需要醃製半個小時到一個小時左右，鍋燒熱，再加入適量的油，把魚塊放進去，魚不要翻，等到一面皮變硬以後，再翻一面繼續煎，煎到魚熟就可以擺盤，然後再把蔥白...
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![清燉洋鴨的做法最正宗的做法]( "清燉洋鴨的做法最正宗的做法")
- 食材：洋鴨一隻、老薑、雞精、黃酒、鹽。1、洋鴨切塊。2、倒入開水裡焯一下撈取備用。3、放在冷水裡沖洗備用。4、鍋裡熱油，下老薑爆炒。5、倒入沖洗好的洋鴨塊翻炒，加黃酒悶一下。6、換高壓鍋以蒸汽時間算20分鐘關火。開啟蓋再調雞精，鹽即可。食材清單洋鴨半隻、薑片適量、蒜...
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![清燉土雞的家常做法王剛]( "清燉土雞的家常做法王剛")
- 主料：雞肉、蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、青花椒、幹辣椒、八角、料酒、雞精做法：步驟1、蔥薑蒜切好、青花椒洗淨、幹辣椒和八角用水清淨泡1分鐘，幹香菇泡30分鐘清洗乾淨切成小塊，準備好調料備用。步驟2、雞肉剁塊鍋裡燒水焯一下水，洗淨備用。步驟3、鍋裡倒油大火燒熱，倒入雞塊爆炒...
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![清燉豬尾巴怎麼做好吃]( "清燉豬尾巴怎麼做好吃")
- 主料:豬尾1條輔料:黑豆70克步驟：1·黑豆洗乾淨，鍋裡不放油直接炒香2·炒香的黑豆和豬尾巴一起放燉盅，加適量水，隔水燉30分鐘，鮮甜連鹽都不用放豬尾巴6條，蓮藕一節、豆腐乳4小塊、冰糖一些、醬油、花雕酒各一大勺、蔥姜、花椒、香葉、八角、桂皮各少許。做法1、將豬尾巴在開水中...
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