食用鹽跟粗鹽有什麼區別
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主要區別有,性質不同、主要成分不同、功效作用不同,具體如下:
一、性質不同
1、粗鹽
粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎晒而成的結晶,即天然鹽,是未經加工的大粒鹽。
2、食用鹽
食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽。
二、主要成分不同
1、粗鹽
主要成分是氯化鈉,氯化鎂等雜質。
2、食用鹽
主要成分是氯化鈉,同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
三、功效作用不同
1、粗鹽
①、粗鹽除了食用外,還有發汗的作用,它可以排出體內的廢物和多餘的水分,促進面板的新陳代謝,還可以軟化汙垢、補充鹽分和礦物質。
②、用來清洗創傷可以防止感染。
③、撒在食物上可以短期保鮮可以用來醃製食物還能防變質。
2、食用鹽
提供鹹味,防腐殺菌。
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