方形饅頭的做法

材料

麵粉500克，水適量

做法

1、1、將發酵面加麵粉、水和成麵糰，放入盆中或醒發箱發酵二小時

2、2、取出發酵好的麵糰加鹼，揉透揉勻後搓成長條，切成方形，擺在籠屜上，方形饅頭口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。