泡椒羊排的做法
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主料:泡椒0.5kg,羊肉0.5kg
配料:鹽,油,蔥,姜,蒜,醋,糖,生粉
做法步驟
1、羊肉先切薄片,用油,鹽,醬油醃置半小時
2、薑切片,大蒜一個(大約15瓣,剝開皮),蔥只要蔥白部分切段。
3、泡椒放鍋裡小火煮開(泡椒要用一個個象櫻桃番茄的那種),放油鹽醋糖適量(個人口味調配)。
4、把姜蒜放進泡椒裡,繼續小火煮5~8分鐘,注意加水以防煮幹。
5、把已經醃好的羊肉放進調好味道的泡椒裡,大火煮大約5分鐘即可。
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