河南三大燒雞

    河南三大燒雞是道口燒雞、孔集燒雞、關德功燒雞。

    在河南三大燒雞中，尤以道口燒雞著名。據考證，道口燒雞創始於清朝順治十八年，距今已有300多年的歷史，是名副其實的中華名吃。特點在於香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩，老少皆宜，營養美味。

    孔集燒雞據說在明代嘉靖年間，孔集燒雞與試量狗肉、鹿邑草帽辮等土特產，作為鹿邑縣貢品上貢過朝廷，也算是貢品了。

    關德功燒雞是周口的美食名吃，也叫關記燒雞，起源於清朝光緒年間，由關德功祖父關洪斌創制，清末民初時，就已經在周口、漯河一帶很有名氣了。這種燒雞做法講究，據說配料裡還需要用到藕，獨具特色。

河南三大燒雞

開封的道口燒雞，新鄭的通口燒雞，信陽固始縣的藤樓燒雞。每個地方的燒雞都各具特色，非常美味，承載著每個城市厚重的歷史，傳承著每個地方的文化。