糖炒山楂不凝固怎麼補救
- 心理
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可以重新放在鍋中熬煮,滴入幾滴白醋,翻炒至糖霜結晶即可。
1、山楂洗乾淨之後沒有晾乾水分,山楂洗乾淨之後可以拿到通風的地方,加快山楂表面水分的蒸發。
2、熬製糖的時候沒有等到冰糖完全融化,必須等到冰糖完全融化之後才可以下入山楂。
3、糖熬好之後需要立即倒入山楂,等到涼了之後就不容易掛霜。
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可以重新放在鍋中熬煮,滴入幾滴白醋,翻炒至糖霜結晶即可。
1、山楂洗乾淨之後沒有晾乾水分,山楂洗乾淨之後可以拿到通風的地方,加快山楂表面水分的蒸發。
2、熬製糖的時候沒有等到冰糖完全融化,必須等到冰糖完全融化之後才可以下入山楂。
3、糖熬好之後需要立即倒入山楂,等到涼了之後就不容易掛霜。