韭菜腐竹餃子餡的做法

主料

大豆腐半塊，腐竹200克，韭菜半斤，香菇6個，小蝦皮1大把

餃子皮150張

輔料

油少許，香油少許，蠔油少許，五香粉少許

鹽少許

1、. 大豆腐半塊，韭菜半斤，香菇6個，小蝦皮1大把，腐竹備齊。

2、首先把豆腐弄碎，放鍋裡炒幹。腐竹泡軟切碎，蝦皮多泡洗幾次，製作過程中肯定有新增，儘量洗乾淨控幹， 韭菜洗淨控幹切碎， 用油拌一下，鎖住水份。

3、 蝦皮和香菇切碎，把所有食材放一起加點蠔油，加點五香粉，加點鹽最後加點香油。

4、 攪拌成餡，蓋上過一會就有香味了。

5、取餃子皮，包餃子。

12、 全部包完煮餃子。皮薄餡大開兩開就熟。

食材換一換食材

餃子

15個

腐竹

1條

鹽

1勺

步驟/方法分步閱讀

1

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先泡開腐竹

2

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從冰箱拿出餃子

3

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燒水

4

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水開了，下餃子

5

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餃子滾了下腐竹

6

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煮到餃子浮起來

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下鹽

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餃子煮好了，關火

9

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裝盆子

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開吃