水晶粉的家常做法

步驟/方式1

水晶粉絲1袋，粉絲長度18㎝，鍋中加水放粉絲，水開後煮7分鐘，在涼水泡幾分鐘濾出備用，泡透的粉絲會漲發很多

步驟/方式2

小米椒、大蔥切小段，洋蔥切細條，韭菜切小段，生抽、醬油、美極鮮混合，花椒備用

步驟/方式3

鍋燒熱，倒油稍微多點，小火放花椒炸香，放蔥段、小米椒炒幾下

步驟/方式4

倒入混合好的生抽，加適量鮮湯中火燒開

步驟/方式5

下入粉絲翻炒入味

步驟/方式6

下洋蔥，再來幾滴醋翻炒均勻

步驟/方式7

放入韭菜段、炒勻出鍋！

步驟/方式1

食材:  水晶粉絲 10Og 、 生菜 1棵 、 現成的肉丸 2個 、 蒜頭 4粒 、 生怞 1勺 、 辣椒醬 1大勺 、 芝麻油 1勺

備用食材

步驟/方式2

把水晶粉熟煮撈起，泡在涼開水裡，在撈起備用

步驟/方式3

用個小碗倒蠔油1勺，生抽1勺，辣椒醬1勺，芝麻油1勺，爆香的蒜蓉1勺攪拌均勻備用

步驟/方式4

把水煮開加入鹽、油把生菜過一下水撈起裝盤，把配好的醬料淋在粉絲上，攪拌均勻放上兩個肉丸即可。

步驟/方式5

一份可囗美味的涼拌水晶粉就做好了。