山藥餅電餅鐺做法

用料：麵粉 300克

雞蛋 1個

山藥（未去皮） 400克

白砂糖 40克

奶粉 15克

黃油 30克

酵母 5克

做法：1.準備好所有食材，先將山藥削皮後上鍋蒸，山藥蒸熟以後，晾涼搗成泥。

2、加入雞蛋和白砂糖，再加入奶粉和常溫黃油，加酵母，加300克麵粉，用筷子攪拌成小絮狀，揉成光滑麵糰。

4、加蓋保鮮膜醒面十分鐘，醒好的麵糰擀成稍厚的大面餅，再找個容器，把大面餅壓成一個個小麵餅

4、再蓋上保鮮膜發酵30分鐘左右

5、電餅鐺預熱，碼入小餅胚，上下火同時壓

出爐，盛出開吃。

山藥餅電餅鐺做法

原料：山藥、小麥麵粉、玉米澱粉、生雞蛋、食用鹽。

製做流程

第一步：提前準備一段山藥洗乾淨去皮，把山藥切成片，擺在盤裡，冷水上鍋蒸，水開再蒸15分鐘，時間到把山藥取下來，倒在一個海碗中預留。

第二步：在小盤子中加上生雞蛋3個攪散，倒在山藥碗中，用擀麵棍搗爛倒成泥，再加玉米澱粉100克、小麥麵粉50克攪拌均勻，把麵漿拌和的有點兒濃稠就可以，再再加食用鹽2克再一次攪拌均勻。

第三步：在電餅鐺裡刷過油，把麵漿倒入，用鐵鏟攤平了，撒上一層黑芝麻粉，蓋上外蓋燜3分鐘，時間到翻面再燜3分鐘，再一次時間到起鍋切割成塊就可以了